Mousse De Chocolate Sin Azúcar

INGREDIENTES

4 claras de huevo


200gr de chocolate negro sin azúcar


1 pizca de sal


3 cuharaditas dosificadoras de Stevia Dul-C


65gr de mantequilla light (te ayudará a derretir mejor el chocolate).



INSTRUCCIONES

Paso 1

Funde el chocolate en un cazo con la mantequilla, y luego déjalo que se enfríe.


Paso 2

En un bol bate las claras de huevo a punto de nieve y échales una pizca de sal.


Paso 3

Incorpora el chocolate fundido a las claras a punto de nieve y remuévelo hasta obtener una mezcla homogénea y añade la Stevia (no remuevas con mucha fuerza o rapidez para que no se estropee la clara).

Paso 4

Introducir en la nevera mínimo una hora. Se puede adornar por encima con virutas de chocolate.