Mousse De Chocolate Sin Azúcar

INGREDIENTES

4 claras de huevo


200gr de chocolate negro sin azúcar


1 pizca de sal


3 cuharaditas dosificadoras de Stevia Dul-C


65gr de mantequilla light (te ayudará a derretir mejor el chocolate).



INSTRUCCIONES

Paso 1

Funde el chocolate en un cazo con la mantequilla, y luego déjalo que se enfríe.


Paso 2

En un bol bate las claras de huevo a punto de nieve y échales una pizca de sal.


Paso 3

Incorpora el chocolate fundido a las claras a punto de nieve y remuévelo hasta obtener una mezcla homogénea y añade la Stevia (no remuevas con mucha fuerza o rapidez para que no se estropee la clara).

Paso 4

Introducir en la nevera mínimo una hora. Se puede adornar por encima con virutas de chocolate.

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GRANIZADO DE SANDIA......

INGREDIENTES:

1 Sandia pequeña (4 personas)

1 Cucharada de zumo de limòn

3 Cucharaditas dosificadoras de Stevia Dul-C

PREPARACIÒN:

* Quitamos la corteza y las semillas de la sandia, y cortamos en pedasos.

* Lo ponemos en una licuadora con el zumo de limón y la Stevia.

* Cuando este quede como puré, se coloca en un tazón y se introduce en el congelador durante 2 horas.

* Pasado ese tiempo se vuelve a licuar y lo llevamos de nuevo al congelador

* Antes de servirlo. dejamos el granizado 10 o 15 minutos a temperatura ambiente.

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NATILLAS DE FRESONES PARA DIABÈTICOS

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

1. 
   
2. 
   
3. 1. 1L de Leche desnatada 

   2. 2 Yemas de huevo

   3. 4u de Fresones 

   4. 2 Cdtas rasas de maizena

   5. 1 Gr. de agar agar

   6. 1 Ramita de canela

   7. 1 Ralladura de limón

   8. 2 Dosificaciones de Stevia Dul-C  

   
   

   Pasos de Elaboracion

   1.     Del litro de leche reservamos un vaso y el resto la ponemos a hervir en una holla con la canela y la ralladura de limón. Agregamos la stevia y removemos.

   2.     Diluimos la maizena en el vaso de leche fria junto con las dos yemas y el agar agar, agregamos las fresas lavadas y batimos todo con la licuadora o mixer.

   3.     Ni bien tengamos nuestra leche tibia agregamos el preparado anterior de a poco con ayuda de una cucharra de palo.

   
   

   4.     Dejamos a fuego medio por el lapso de 2 minutos y luego apartamos del fuego.
4. 
   

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MOUSSE DE CHOCOLATE PARA DIABÈTICOS

 Tiempo: 15 minutos 

Ingredientes

1. 125 g chocolate amargo
2. 3 cucharadas leche entera
3. 4 huevos
4. 5 cucharaditas dosificadoras de Stevia Dul-C
5. 3 cucharadas mantequilla 
6. 1 pizca de sal

7. Pasos

   1. Ponemos a Derretir el chocolate con la leche, lo ponemos a fuego lento.
   2. Mientras, separamos las claras de las yemas. En un bol, batimos las yemas con Stevia Dul-C.
      Cuando el chocolate se haya derretido, le añadimos la mantequilla y damos vueltas hasta que todo quede bien mezclado. Después vertimos el chocolate en el bowl donde teníamos las yemas y el edulcorante. Removemos y reservamos.
   3. Batimos las claras a punto de nieve y cuando la primera preparaciòn esté lista se las echamos al chocolate, removiendo despacio con movimientos envolventes hasta que quede todo muy bien mezclado y aireado . Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos hasta que coja consistencia (seria bueno un día para otro).

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prueba

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